论坛 › 自酿米酒交流 › 分享一下蒸米的经验！！！！（后篇红曲酒，做法偏离请勿效仿。纯当记录）

yqm828 发表于 2015-12-21 19:50:54

学习了！！！！！！！！！！

相由心生 发表于 2015-12-22 20:49:50

桓仁江东 发表于 2015-2-12 16:24
大铁锅做大米饭很简单，用来做酒是否适合？用没用人用过？

不合适蒸馏后 还是会有一点糊味

南方 发表于 2016-1-24 23:12:22

蒸饭量少好简单，10斤以上，就不大容易了，我失败了三次（共约15斤米），不是夹生就是烂饭，通过不断的吸取教训，现已基本掌握一次蒸20斤米的办法，不用分层，一次搞掂。

tony 发表于 2016-5-23 00:22:18

南方 发表于 2016-1-24 23:12
蒸饭量少好简单，10斤以上，就不大容易了，我失败了三次（共约15斤米），不是夹生就是烂饭，通过不断的吸取 ...

能说说方法吗

卖零食的和尚 发表于 2016-5-23 14:56:30

红曲就是有视觉冲击力

zzhsy 发表于 2016-10-13 11:04:59

我只想弱弱的问一句，10斤米，能出多少酒

阿飞龙 发表于 2017-4-5 19:13:25

非常宝贵的资料，再次学习 收入到自酿入门手册里

h503247605 发表于 2017-4-5 22:26:23

看帖套经验   回帖赚金钱

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-6 09:31:10

米，看着干，发酵后出这么多水！

甘露 发表于 2017-8-26 21:03:51

新人学习谢谢

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