秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-14 18:47:12

再搞浓香高粱大曲酒，成本400！

没图没真相。糯高粱54斤，150元，普通高粱36斤65元，大曲30斤，120元，加上燃气费，水费一共按400元算。即使出酒30斤，不算人工，每斤成本13.33元。真贵！

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-14 18:49:50

之前见有个酿友，纯糯高粱，粘的直哭，我加了36斤一般高粱，刚才停火加水，看了看，估计拌曲时也要哭了。

别安 发表于 2017-5-14 21:00:09

flasherliu 发表于 2017-5-14 23:49:24

别安 发表于 2017-5-14 21:00
老秦，感觉你的搞法有问题，多进点qq群可以学到很多不同的知识
比如拌曲，我的小曲现在都不整么拌了，我 ...

还是要搅拌一下来得快，就算不能完全拌匀，起码也要稍微拌一拌，接触面积大糖化更快，这只是一个简单的常识~

小哈家 发表于 2017-5-15 01:05:33

老秦牛掰！！说实话纯粮自酿成本细算一下真不便宜

深巷飘香 发表于 2017-5-15 08:59:51

flasherliu 发表于 2017-5-14 23:49
还是要搅拌一下来得快，就算不能完全拌匀，起码也要稍微拌一拌，接触面积大糖化更快，这只是一个简单的常 ...

老秦 买个搅拌机

大城小酿 发表于 2017-5-15 09:35:36

老秦，上蒸饭车

罗布青菜 发表于 2017-5-15 10:08:05

100斤粮食出30斤酒估计够呛.

自由浪人 发表于 2017-5-15 12:16:15

怎么才做这么一点呀

秦时明月汉时酒 发表于 2017-5-15 18:46:21

深巷飘香 发表于 2017-5-15 08:59
老秦 买个搅拌机

没预算了，等等吧，蒸饭车比搅拌机更急需。
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