<?xml version="1.0" encoding="gbk"?>
<rss version="2.0">
  <channel>
    <title>酿酒吧 - 自酿葡萄酒交流</title>
    <link>https://www.niangjiu8.com/forum-36-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 自酿葡萄酒交流</description>
    <copyright>Copyright(C) 酿酒吧</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Comsenz Inc.</generator>
    <lastBuildDate>Sun, 16 Aug 2026 07:41:40 +0000</lastBuildDate>
    <ttl>60</ttl>
    <image>
      <url>https://www.niangjiu8.com/static/image/common/logo_88_31.gif</url>
      <title>酿酒吧</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/</link>
    </image>
    <item>
      <title>我是新来的,今天刚注册来报个到,以后请大家多多关照！</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32471-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我是新来的,今天刚注册来报个到,以后请大家多多关照！]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>赤霞珠</author>
      <pubDate>Wed, 18 Jun 2025 20:21:18 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>交流一下</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32468-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[交流一下]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>秋风扫落叶飞</author>
      <pubDate>Sat, 24 May 2025 06:18:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>保存将近15年的自酿葡萄酒</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32260-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[保存将近15年的自酿葡萄酒。
那年葡萄很便宜，父母刚退休，就作了好几十塑料可乐瓶。刚做好的时候不是很好喝，就放下了。今年过年谈起这事从柜子里翻出几瓶来，想看看怎样。实在不行可以做料酒，要是坏了就扔掉，省出很多地方。
当时为了密封好，七扭八歪的。说实话， ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>天生木讷</author>
      <pubDate>Fri, 04 Feb 2022 10:58:15 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>这论坛上周怎么停服一周呢，我还以为是永久停服呢</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-30729-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[现在论坛人气好低啊，葡萄酒论坛首页除了我最近顶的几个贴，上次还是去年底发的帖]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>zhouqingshanjy</author>
      <pubDate>Mon, 02 Aug 2021 03:26:32 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酿的葡萄酒过滤后，酒糟拿来蒸馏，但是整出来的酒浑浊</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-30728-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我这个很奇怪，是前面出来的浑浊，中间和后面的反而透明，我全部混合到一起了
什么原因，会不会是一开始加热温度太高，把高分子醇给冲出来了]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>zhouqingshanjy</author>
      <pubDate>Mon, 26 Jul 2021 08:01:05 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>这个板块怎么热度这么低，今年才回了不到10个贴</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-30727-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[就我回了8个贴，和前的一个，再往前就是去年的了]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>zhouqingshanjy</author>
      <pubDate>Mon, 26 Jul 2021 07:59:10 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于自酿白兰地度数太高降度的问题。</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-30506-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[各位老师好，我自酿的白兰地，蒸馏时50度以下的都当做尾酒了；然后现在除去酒头酒尾目前的度数是72度。那么问题来了，怎么样才能不影响质量的情况下把酒的度数降到四十几度呢？ 请老师们不吝赐教，谢谢。这度数太高了没法喝]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>laixuejiao</author>
      <pubDate>Fri, 02 Oct 2020 12:41:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>第一次自酿葡萄酒</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-29234-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[批发市场购买葡萄一筐，3元/kg,68元，连筐一起称，筐还得还人家，

然后就是回家泡泡水，各种捏~~~


捏完装罐，活化酵母（安琪的RW款）4.5g，冰糖1.几kg...开始发酵...
20个小时左右发酵效果，各种冒泡泡，颜色鲜红，葡萄自有的香甜气息~~~]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>张向林</author>
      <pubDate>Thu, 13 Aug 2020 06:53:24 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教葡萄酒发酵问题</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28579-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[初次尝试自酿葡萄酒，下曲之后是全程单向排气还是等把葡萄皮捞出之后再单向排气？找了一些教程，没太看明白。]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>qidou</author>
      <pubDate>Sun, 09 Aug 2020 02:30:44 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>试酿双黑酒</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28479-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我有个想法，用安琪白酒酵母酿葡萄酒。不加糖加黑米，葡萄汁就当是水，这样既有了颜色也有了酒精度。有一天我去超市见到降价的黑提，就是一些残串和一些自由粒，一共不足十斤，我都要了，回家做了三斤米的黑米饭，我吃了一碗，都放里了。酒没有先前的好喝，颜色还可以。 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>王金成</author>
      <pubDate>Sun, 31 May 2020 01:34:20 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>求大神指点桑葚白兰地做法</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28439-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[又快到了桑葚成熟季节了，今年想做做桑葚白兰地，没做过，也没有专业学习过，希望有经验的前辈指点指点，主要是如何减少甲醇的产生，还有蒸馏的操作，酒精度的控制以后蒸完怎么存放处理。希望大神不吝赐教，酿出好酒定分享品尝]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>醉千姿</author>
      <pubDate>Tue, 12 May 2020 08:17:19 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>有用黑提酿酒的么？</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28261-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[有谁说一下，需要注意些什么，比如会不会酸，只要说两句就行，我这里有礼了！我已装罐。后期我再汇报。]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>王金成</author>
      <pubDate>Thu, 26 Mar 2020 08:32:59 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教喝自酿葡萄酒头痛问题</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28132-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[葡萄酒发酵了两天喝了一杯尝了尝味道然后晚上头疼的厉害转天下午才好。然后隔了七天过滤二发二十五天中间尝了几次也没有头疼过。请问各位大神葡萄酒在刚开始发酵的时候是不是会产生某种东西导致头疼，会随着发酵时间慢慢减少啊？    那么如果想要喝到低度的甜味葡萄酒采 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>15383167085</author>
      <pubDate>Sun, 09 Feb 2020 10:24:47 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>酒的代称/别称</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28089-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[酒的代称\\别称（1）欢伯因为酒能消忧解愁，能给人带来欢乐，所以就被称为欢伯。此别号最早出现在汉代焦征寿的“酒为欢伯，除优来乐”中；金代元好问在《留月轩》诗中有“三人成邂逅，又复得欢伯”；
（2）扫愁景/钓诗钩宋代苏轼在《润庭春色》诗中写道“要当立名字，未 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Tue, 24 Dec 2019 07:50:40 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>发送狷介师傅的两篇帖子</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28061-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[说明：这两篇帖子是重庆狷介师傅的代表作，论坛很多时间久一点的酿友都应该拜读过，
现有很多新进的朋友学习这方面的知识，
为减少大家走弯路，经征求狷介师傅的意见后贴出来，
仅供大家参考学习，

另借此帖子，也希望论坛更多的老师多分享图文经验，
为论坛的发 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Tue, 10 Dec 2019 03:26:29 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>苹果发酵一个月了，检测酒精度只有4度，请问各位老师后期该如何处理？</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28046-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[苹果发酵一个月了，检测酒精度只有4度，请问各位老师后期该如何处理？前期按百分之二十加的糖，没有加酵母]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>额河居</author>
      <pubDate>Thu, 05 Dec 2019 03:32:02 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>全球著名的葡萄酒混酿公式大全</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28023-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[全球著名的葡萄酒混酿公式有:
1. 法国波尔多红葡萄酒混酿：梅洛—赤霞珠—味而多—马尔贝克—品丽珠—佳美娜。
以赤霞珠或梅洛为主要的葡萄品种，其它葡萄品种的比例总共占15%至50%。酿酒师们通常只采用两到三个指定葡萄品种来酿酒，很少会全部选用6个品种。

2. 法 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>解烦兵</author>
      <pubDate>Mon, 18 Nov 2019 08:58:33 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如何酿造出高品质的葡萄酒</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28017-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[有句老话说得好: 专业的事情交给专业的人去做，往专业上去靠拢准没错。自酿并不意味着业余，很多酿友就通过学习交流和自研摸索，掌握了很高的酿酒技术。即使是酿酒大师也是从业余成长起来的，相信广大的酿友们也不会满足于停留在能酿出葡萄酒的阶段，那么如何才能酿造 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>解烦兵</author>
      <pubDate>Sat, 16 Nov 2019 06:54:59 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于酿酒方面主要微生物及酶的简介</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-27933-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[本想上传PPT  奈何文件过大，不能上传，
有兴趣的朋友可以在扣扣群里面自行下载。]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Sat, 12 Oct 2019 04:49:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>做了三百斤葡萄酒</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-27823-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[三百斤葡萄洗好后只有240斤，葡萄质量不行，太脏了








按照帝佰士的流程
1 100斤葡萄破碎加焦亚硫酸钾，6克（一包的一半） 直接加，和葡萄一起搅拌（剩余的一半存放酒液的时候再分2次添加）。
2.间隔1小时后 加果胶酶1克，用10ml纯净水溶解 加入葡萄中 ...]]></description>
      <category>自酿葡萄酒交流</category>
      <author>冰是沉睡的水</author>
      <pubDate>Sat, 31 Aug 2019 15:38:47 +0000</pubDate>
    </item>
  </channel>
</rss>