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    <title>酿酒吧 - 自酿啤酒交流</title>
    <link>https://www.niangjiu8.com/forum-72-1.html</link>
    <description>Latest 20 threads of 自酿啤酒交流</description>
    <copyright>Copyright(C) 酿酒吧</copyright>
    <generator>Discuz! Board by Comsenz Inc.</generator>
    <lastBuildDate>Fri, 31 Jul 2026 18:20:03 +0000</lastBuildDate>
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      <title>酿酒吧</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/</link>
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      <title>Kegland一体机第二批次后的酿造流程拆解总结（一）</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32451-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[酿造流程总结（一）一、]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>Picao_Rouhou</author>
<enclosure url="/forum/配方表：思考配方表上各种元素的搭配是否可以实现本次酿造的目标，尽量确定配方表上所有元素的定性及定量。
2、" length="水：针对本次酿造的酒的类型，以及希望调整的方向，批次量等，对调水所需要的不同成分元素的克 ..." type="image/jpeg" />      <pubDate>Wed, 19 Feb 2025 07:08:50 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>关于一个新手想酿啤酒的有感而发</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32428-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[之前一直是做的白酒与黄酒，从初期各种自制器具，从简单到复杂，从小容量换大容量，再到最后添置成品设备，从各种坛坛罐罐，到之后砌了两个酵池，其间的经历不可谓不曲折，连论坛都从曾经的百花齐放百家争鸣，到现在的归于平静，蓦然回首，世事变迁，恍然就在这一瞬之间 ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>FASCES</author>
      <pubDate>Sat, 20 Apr 2024 09:44:35 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>啤酒糖化温度及酵母类别</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32383-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[啤酒糖化温度及酵母类别
1、温度层的主要生化作用①　35—37：酶的漫出;有机磷酸盐的分解②　40—45：有机磷酸盐的分解;葡聚糖的分解;蛋白质分解;酶对支链淀粉的解支作用③　45—52：蛋白质分解，低分子含氮物质多量形成;β-葡聚糖的分解;酶和界限糊精酶对支链④　淀粉 ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Sun, 14 May 2023 01:11:39 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>啤酒糖化过程中因操作失误煮沸了麦汁,再次降温后还可以出糖吗</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32347-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[如题,在糖化时,因为购买的厂家的吊汤桶,温度控制功能是坏的,导致直接煮沸了麦汁,降温后还可以产生发酵糖吗.]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>Tknight</author>
      <pubDate>Mon, 17 Oct 2022 11:45:37 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>想学麦精酿啤酒练手！不知道买啥样的？请指点</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32253-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[想学麦精酿啤酒练手！

不知道买啥样的？过程是什么？请指点]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>天生木讷</author>
      <pubDate>Tue, 18 Jan 2022 03:52:43 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>啤酒发酵过程中微量成分及酵母影响因素</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-32233-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[啤酒发酵过程中的主要微量成分1. 双乙酰(连二酮)双乙酰是最主要的生青味物质。其含量超过味阈值时会导致啤酒口味不纯、有甜味直至馊饭味，浓度高时会给啤酒带来黄油味。由于戊二酮以相同的方式影响着啤酒质量(但其味阈值更高)，而两种物质的化学结构中均拥有处于邻位的 ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Tue, 30 Nov 2021 00:32:51 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>自酿啤酒需要设备这么多！</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28553-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[如图，文件较大，无法上传，需要请留邮箱。]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>秦时明月汉时酒</author>
      <pubDate>Fri, 24 Jul 2020 11:34:25 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>白酒小区用量问题，发错版，已删除</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28543-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[白酒小区用量问题，发错版，已删除]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>紫冰2018</author>
      <pubDate>Sat, 18 Jul 2020 01:45:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>艾尔s 04酵母发酵多长时间</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28542-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[商酿和家酿区别大吗]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>张自酿</author>
      <pubDate>Fri, 17 Jul 2020 11:18:38 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>怎么能提高麦芽香气</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28511-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[各位前辈好，我是刚刚入坑的新人。第一桶酒用的是淘宝上的家酿套装。原料是澳麦4公斤，结晶麦1公斤。酒花苦花35克，香花15克，投放4次。出酒11升，7.5糖度。出来的酒只能喝出酒花味，没有麦芽香味。想咨询一下各位前辈。怎么能提高啤酒的麦芽香味？谢谢。]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>疯狂的熊猫</author>
      <pubDate>Thu, 25 Jun 2020 00:27:59 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>大神看看这个一发是不是废了</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28392-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>412344697</author>
      <pubDate>Thu, 30 Apr 2020 12:26:20 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教 二发 用的不锈钢罐的配置。</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28361-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[本人准备下手做啤酒了，白酒我已经做了3年，很成功。本人不喝白酒，闲暇时间多，打发时间而已， 现在准备鼓捣啤酒，我准备去买二手的不锈钢糖浆罐。大约到手200一个，但是有几个问题，想咨询前辈。   第一这个罐我看有两个接口，一个接龙头一个是接什么的有什么用，     ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>dvcpro</author>
      <pubDate>Fri, 24 Apr 2020 02:16:36 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请问过滤糖化麦芽汁的网篮，多少目或者孔径多少的合适，谢谢。</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28354-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[想在不锈钢桶里加个网篮，里面装麦芽，让麦芽在网篮里面糖化，方便后续操作，请问孔径多少的合适，谢谢。]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>紫晖</author>
      <pubDate>Thu, 23 Apr 2020 07:07:48 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>请教 这桶能否做啤酒的二发桶？</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28348-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[已经买了20L的套装麦芽，准备下手搞了，  本来我准备用桶装水的水桶来做一发和二发，结果卖家说一发可用水桶，二发却不能， 叫我买酒瓶盖来压制，我觉得麻烦，我就想问一下，二发可以使用 类似装汽油的那种铁桶可以不？  准确说是铝桶。   我今后想喝多少就倒多少出来， ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>dvcpro</author>
      <pubDate>Wed, 22 Apr 2020 09:05:03 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>新手自酿啤酒发酵第三天出现酸味气体正常吗</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28343-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[我是新手第一次酿啤酒，出现这个症状请高手指正是否啤酒发酵失败了，我的啤酒入罐发酵第三天我靠在附近闻了闻有股酸味，这正常吗，我是将发酵罐放在水里的，水里估计有17-8度左右。]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>cuishuang</author>
      <pubDate>Wed, 22 Apr 2020 03:04:46 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>品酒师考试要求及最新啤酒团体标准</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28334-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[一直有酿友咨询酿酒师及品酒师的考试问题
最近刚好找到了人力资源部有关品酒师的资格考试要求
特分享出来
希望对有需求的朋友有帮助
另最近新出台两个团体标准
是有关白啤酒及原浆啤酒的
一并上传上来
有需要的自行下载
最后论坛是交流酿酒技术的
不是吵架及吹 ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>朱定国</author>
      <pubDate>Sun, 19 Apr 2020 07:09:43 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>如果把压好麦芽直接煮不泡麦芽不是剩了一个工序！</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28292-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[如果把压好麦芽直接煮不泡麦芽不是剩了一个工序！这个对出糖有影响吗？可以这样办吗？]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>412344697</author>
      <pubDate>Mon, 06 Apr 2020 01:52:16 +0000</pubDate>
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      <title>啤酒花的用量多少</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28280-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[买来啤酒花没有用量说明，只有个产品用量：按GB2760—2014适量添加。我该放多少？？？]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>412344697</author>
      <pubDate>Mon, 30 Mar 2020 10:46:54 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>那位使用过这个品牌的啤酒原料酿造啤酒？</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28269-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[那位使用过这个品牌的啤酒原料酿造啤酒？这是一位朋友送给我的啤酒原料，它是用罐头筒装和一小袋酵母（7克）。其品牌见照片1。使用说明极其简单，见纸片2。我从未做过啤酒，于是看网友们的介绍无论是原料还是工艺和照片所讲的相差太多，不敢胡为。于是在此发贴求网友们 ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>zhoutgz</author>
      <pubDate>Fri, 27 Mar 2020 22:41:52 +0000</pubDate>
    </item>
    <item>
      <title>百度网盘分享《喝自己酿的啤酒》PDF版</title>
      <link>https://www.niangjiu8.com/thread-28268-1-1.html</link>
      <description><![CDATA[目录如下：第一篇 真正的啤酒1.净身洗脑2.真正的啤酒2.1 啤酒的定义2.2 啤酒发酵的基本原理2.3 啤酒酿制过程2.4 酿造艺术2.5 啤酒的种类2.6 哪里有精工啤酒第二篇 家庭自酿速成班3.酿造的准备3.1 你的处女秀3.2 酵母小麦啤3.3 设备准备4.酿造速成班教程4.1 操作步骤4. ...]]></description>
      <category>自酿啤酒交流</category>
      <author>admin</author>
      <pubDate>Fri, 27 Mar 2020 16:33:01 +0000</pubDate>
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