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求大神看看还得多久能压榨分离~~~

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发表于 2020-5-31 15:02:55 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
5月1号是糖化后第一天发酵,现在30天...糖化加水后入地窖,10多℃,一星期后发现温度太低,转入地上, 15℃到17℃左右....

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发表于 2020-5-31 20:25:33 | 显示全部楼层
目视看来90%以上已经下沉了,时间也够1个月了,如果想压榨,应该可以了吧
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 楼主| 发表于 2020-5-31 20:36:34 来自手机 | 显示全部楼层
37度男 发表于 2020-5-31 20:25
目视看来90%以上已经下沉了,时间也够1个月了,如果想压榨,应该可以了吧

看着感觉...差点意思的样子
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发表于 2020-6-1 11:01:40 | 显示全部楼层
可以压榨了,接下来是夏天,还要时间澄清
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 楼主| 发表于 2020-6-1 13:16:27 来自手机 | 显示全部楼层
叶网 发表于 2020-6-1 11:01
可以压榨了,接下来是夏天,还要时间澄清

呀,叶老师还上论坛呢! 这个我要是在发酵半个月能全下沉吗?  夏天我这里温度也能控制在20下, 要是低温澄清,可以13℃左右...感觉前一星期温度太低,影响发酵了...
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 楼主| 发表于 2020-6-1 13:17:46 来自手机 | 显示全部楼层
叶网 发表于 2020-6-1 11:01
可以压榨了,接下来是夏天,还要时间澄清

现在压榨会影响酒℃吗~ 会造成酒℃低吗
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