高粱固态出酒率这么多合格吗？

华夏佳酿 · 发表于 2020-12-22 10:50:23

1444斤高粱固态，部分配糟发酵，每斤高粱2克蓝袋安琪白酒曲，分别装入120升PE塑料桶发酵，发酵40天左右，蒸馏设备170升，分多次蒸馏。头酒80度左右，混合接酒72度时截酒。
综合1444斤高粱固态，共计出72°酒522.2斤。

jo4810 · 发表于 2020-12-22 15:58:09

1444斤高粱固态,混合接酒72度出72°酒522.2斤。

老酒仙翁 · 发表于 2020-12-25 09:29:33

牛逼卡拉斯

杯莫停 · 发表于 2020-12-25 10:08:44

高粱固态用蓝袋大傻曲有点浪费，最起码也上个安琪的麸曲

华夏佳酿 · 发表于 2020-12-25 16:31:51

杯莫停发表于 2020-12-25 10:08
高粱固态用蓝袋大傻曲有点浪费，最起码也上个安琪的麸曲

先练练手，以后再逐步升级，最后高温砖曲。

随便你2 · 发表于 2021-1-2 05:03:57

正常，正常的话一般以57度算能产％50

pkvs02008 · 发表于 2021-1-6 10:16:07

大傻曲就是牛逼

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