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潜水不小心中毒,经多方寻求良方,现尝试解毒中

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发表于 2020-12-25 21:23:06 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 瓮水人家 于 2021-1-16 02:15 编辑

参考众大师的成功方案决定采用蒸汽加热方式,据说可以避免一部分焦糊味的产生,用闲置老高压锅改装蒸汽发生器,能源考虑锅用煤、燃气、节能材灶,但是这些对于城区都不如用电省事,所以采用电加热方式。用6000W可控硅调压模块控制蒸汽温度,蒸汽发生器内置安装浮球阀控制水位,出酒口安装温控器控制蒸发器水箱换水泵从而控制出酒温度恒定。大师们看下我的有没有不妥的地方,看下可否有需要优化的地方,定版了就开工,不然后面就不好改造了,多谢!

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发表于 2020-12-26 07:57:35 | 显示全部楼层
简单的事高复杂化了
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发表于 2020-12-28 08:34:37 | 显示全部楼层
小锅直烧先试试,后续买成品吧。专业的事情给专业的人做。
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 楼主| 发表于 2020-12-25 21:27:00 | 显示全部楼层
设备还没有开工,发酵先上
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 楼主| 发表于 2020-12-25 21:30:17 | 显示全部楼层
闲置的超大跑跑保温箱,之前改装做鹌鹑孵化箱,这次刚好可以利用,PTC加热风扇循环,效果不错

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 楼主| 发表于 2020-12-25 21:37:33 | 显示全部楼层
本帖最后由 瓮水人家 于 2020-12-25 21:39 编辑

27度恒温24小时料温28.3,目测发酵蛮强烈的,听大师讲偏低温酒更好,所以降到恒温20度准备发酵到36小时看效果,如有不妥请老师们指正

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 楼主| 发表于 2020-12-25 21:57:22 | 显示全部楼层
我有一种设想,把蒸汽发生器加装可控硅恒温控制器,市场上没有这种成品卖,我知道有一种大功率即热式热水器就是这种控制电路,会根据温度自动调整输出功率,等淘到废品热水器了可以改改试试,不过这种可控硅恒温的热水器比较少
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发表于 2020-12-26 07:38:19 | 显示全部楼层
压力容器不推荐自己弄,太危险,工厂都属特种设备,需要探伤检测
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发表于 2020-12-26 08:42:39 | 显示全部楼层
本帖最后由 华夏佳酿 于 2020-12-26 08:49 编辑

为了你和家人们以及吧内酒友们的安全,建议首先在高压锅适当位置安装一个压力安全阀。控制出酒温度在25-35度,温度控制器探头具体是在出酒口处还是冷却桶水内有待进一步实践。
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 楼主| 发表于 2020-12-26 16:19:11 | 显示全部楼层
本帖最后由 瓮水人家 于 2020-12-26 16:23 编辑
prosub 发表于 2020-12-26 07:38
压力容器不推荐自己弄,太危险,工厂都属特种设备,需要探伤检测

其实这个设计气压不大,实在不放心压力锅原装安全阀保留就行了,用电的安全才是要注意的地方。
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发表于 2020-12-27 18:05:24 | 显示全部楼层
别的不说,这动手能力一看就是工科男
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