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怎样除白酒的苦味。

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发表于 2022-4-15 21:45:17 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
我酿的白酒苦味重,请问大师们怎样除白酒的苦味,存放一段时间能去除苦味吗?网上说用土麦冬叶泡和活性炭过滤能除苦味,有人用过吗,效果咋样,
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发表于 2022-4-16 22:15:11 | 显示全部楼层
自己酿的酒,再苦也要微笑着喝完
这是我以前刚学酿酒的时候做的笔记
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发表于 2022-4-16 22:17:36 | 显示全部楼层
如何去除白酒苦味
淘宝搜一下,有添加剂,不适合自酿自饮

最好的做法:严格控制用曲量,严格控制发酵温度
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发表于 2022-4-16 22:24:03 来自手机 | 显示全部楼层
刚蒸出的酒都有苦味 陈酿后苦味就小了
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发表于 2022-4-23 17:00:04 | 显示全部楼层
加一点水配到40来度,二次蒸馏,尾酒去掉多一点。
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