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请问用市政自来水酿酒会影响口感吗?

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发表于 2022-7-8 19:06:17 | 显示全部楼层 |阅读模式
市政自来水还是有股很明显的味道,请问用市政自来水洗泡蒸粮食,包括后面的糖化和加水蒸酒,会影响糖化发酵和口感吗?
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发表于 2022-7-9 13:16:28 来自手机 | 显示全部楼层
白酒我就用自来水感觉差异不大,黄酒口感差别就比较明显
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发表于 2022-7-9 18:40:48 | 显示全部楼层
我都是自来水烧开放凉后用,没问题!直接用的话一是有漂白粉味,再就是装水的罐子时间长了长青苔,就算使用滤水器时间长了罐子内壁手摸上去一层滑滑的还有股腥味。
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