白酒的度数换算

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蒸馏白酒的时候，刚出来的酒是度数最高的酒，我们都知道是由高到低的，那么，如果我们想要精准到某个度数的时候，应该如何快速做出自己想要的度数呢？下面跟着酿酒吧小编一起来看看如何操作吧！
1、酒度与温度的关系
首先要了解什么是酒度，酒的度数就是酒精（乙醇）的体积与酒（乙醇加水）的体积对比，标准化的名称叫体积分数。例如：50度酒和38度酒表示酒精体积分数为50%和38%。
酒——酒精+水
50度——50%+50%
38度——38+62%
酒度与温度有直接关系，温度高时观察到的酒度高，温度低时观察到的酒度低。平常所说的酒度指的是酒温在20℃时酒的度数，以此温度为标准，其他温度按下述公式换算。
酒精度与温度校正粗略计算公式：
实测酒度+（20℃-实测温度数）*0.4=该酒在20℃时酒度
例如：用量筒装满被测酒，同时放入酒度计，如酒度显示数据为51度时，温度计数据为25℃，可计算出酒的度数为：
51（度）+（20-25）*0.4=49（度）
如酒度计显示数据为51度，温度计显示数据为15℃，可计算出酒的度数为：
51（度）+（20-15）*0.4=53（度）
注意：测量酒度时，酒度计保持干燥，观察时视线水平，眼睛与侧面平行（如图所示）；
2、不同酒度重量的转化公式：
想要度数的重量=（原酒度数÷想要度数）*原酒重量
例如：现有50斤25度酒，相当于50度酒多少斤？
（25÷50）*50=25斤
答案：相当于25斤50度的酒
3、出酒率核算：
（将高度酒折换成50度酒的重量+中度酒折换成50度酒的重量+低度酒折换成50度酒的重量）÷粮食总重量*100%；
出酒率计算公式：
出酒率=50度酒总重量÷粮食总重量*100%
例如：100斤粮食蒸出来的酒分别是40斤60度酒，40斤40度酒，25斤20度酒，请问出酒率是多少？
1、60÷50*40=48斤
40÷50*40=32斤
20÷50*25=10斤
2 、（48+32+10）÷100*100%=90%
答案：出酒率为90%
4、白酒降度换算
由于全国各地饮酒习惯不同，北方饮食要求度数高，南方饮酒要求度数低，并且同一地方每个的要求也不一样，所以降度是必要的，大大小小的酒厂是通过降度来得到低度酒。
降度有两个方法：抽出酒精分子或增加水分子。其实不管是大酒厂还是小酒厂，降度都是加水，实称“加浆”（纯净水，冷开水，山泉水）。
加水量=（原酒度数/想要度数-1）*原酒重量
例如：现有100斤60度的酒，想降到30度，需要加多少斤水？
（60/30-1）*100=100斤
答案：需要加100斤水
好了，以上是酿酒吧小编总结酒度换算公式,各位酿友们有不懂的可以发帖交流，希望各位酿友能够在酿酒吧论坛学到更多的酿酒技术，相互交流学习，共同成长进步！

下面是白酒温度与降度的自动换算工具，输入数值自动换算。建议电脑访问下载

cwsff

这个对我们新人太有用了，感谢

@豆豆淘气@

找数学老师去．

杨曜恺

@豆豆淘气@ 发表于 2016-12-25 14:41
找数学老师去．

不用找数学老师，我自己设计个表格 ，你只需要把测量的温度酒度填上，就可以自动换算了

杨曜恺

有需要联系我

@豆豆淘气@

杨曜恺 发表于 2016-12-30 12:12
有需要联系我

非常需要啊．能发我邮箱么．568255625@qq.com

鱼护

杨曜恺 发表于 2016-12-30 12:12
有需要联系我

发上来，不会算数上面的没看完就困了，就怕数学，俺的数学是红卫兵体育老师教的
来自: 微社区

杨曜恺

@豆豆淘气@ 发表于 2017-1-4 12:43
非常需要啊．能发我邮箱么．

已发

tyq3362662

真好
太实用了

@豆豆淘气@

杨曜恺 发表于 2017-1-4 15:19
已发

非常感谢，已经收到了，正在学习．