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黑白杀手 发表于 2017-6-29 17:27:24

楼主咱俩这一个时间段入坑的啊，缘分啊~~~

别安 发表于 2017-6-29 17:34:08

深巷飘香 发表于 2017-6-29 20:51:05

大夏天入坑，做酒那个酸爽。。:lol

黑白杀手 发表于 2017-6-29 23:48:19

别安 发表于 2017-6-29 17:34
多了就多了呗，无非就是酒苦一点，陈放能慢慢变好。
要不然就像他们讲的加粮食，或者重蒸一次。
建议重蒸 ...

酒曲加多了出酒后就容易发苦吗？

caohongyu 发表于 2017-6-30 08:20:04

黑白杀手 发表于 2017-6-29 17:27
楼主咱俩这一个时间段入坑的啊，缘分啊~~~

哈哈 我们这里温度还可以20-28度这个样子

caohongyu 发表于 2017-6-30 08:21:18

别安 发表于 2017-6-29 17:34
多了就多了呗，无非就是酒苦一点，陈放能慢慢变好。
要不然就像他们讲的加粮食，或者重蒸一次。
建议重蒸 ...

问一下大神 高粱密封发酵第一天 我闻闻发现味道是刺鼻的酒精味儿正常吗？

杰克 发表于 2017-6-30 08:29:41

看来还得在自酿开始之前把所有的分量都计算好才是王道啊。

鹤壁太谦虚 发表于 2017-6-30 10:12:30

caohongyu 发表于 2017-6-30 08:21
问一下大神 高粱密封发酵第一天 我闻闻发现味道是刺鼻的酒精味儿正常吗？

正常，酸甜酒味都正常！新酒都比较冲！放放酒就没那么冲了！和粮食也有关系！大米酒味道就没那么冲，玉米的酒有点冲！

别安 发表于 2017-6-30 18:00:48

海风中期待 发表于 2017-6-30 18:10:37

别安 发表于 2017-6-30 18:00
都是同好，别来大神大神
如果没酒精味，哪来酒让你蒸馏？不要经常揭开看，进了氧气反而不好

呵呵，我那个昨晚打开看了，闻了剌鼻，一个月了，正常吗

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