如果让我去村子里边买酒喝我也不愿意去！路费！时间！都浪费在路上了！必须市场开个门店才能有销量！
按你的价格想做真正的纯粮酒做的越多越赔，我做纯高粱酒，起步20一斤，明年应该要涨价
罗布青菜 发表于 2017-7-10 09:47
我不做酒坊, 但跟本地的酒坊来往颇多, 试为朋友推算一番:
1. 以单轮400斤粮食论, 我们这里东北高粱1.4左右 ...
谢谢朋友分析，其实我不只是单纯的卖酒，还一些其他特色产品，但酒是关键质量必须好且价格要适中，有一些大的客户，所以销量并不太愁，更担心酒质的稳定。我们这是南方，湘鄂隔江相望，都习惯喝谷酒和高粱酒，稻谷价格大概1.2元/斤左右，高粱估计会贵不少。另，我这50%的出酒率达不到，最多35%左右。
星星河北 发表于 2017-7-10 07:14
楼主做高粱和稻谷。一斤成本在5-6元。不算人工吧。只要你有销量。卖15都能挣钱。那些嚷嚷着30一斤都不挣钱 ...
是的，我们这边好的酒坊最贵的酒差不多就是30左右，而且量并不多。不管什么价位的酒，绝无添加任何东西；不放心？你可以去他酒坊出酒的时候边接边买的，价格不变。陈酿1年以上的酒基本没有，一般当年都全部卖完了。15元/斤的酒，不会比100多的瓶装酒差。当然，我并不会单纯的只是卖酒，还会搭着其他特产品卖。
罗布青菜 发表于 2017-7-10 09:47
我不做酒坊, 但跟本地的酒坊来往颇多, 试为朋友推算一番:
1. 以单轮400斤粮食论, 我们这里东北高粱1.4左右 ...
澳粮是什么品种？今年在老房子种了一袋4元钱的大头高粱种子，也不知道啥品种！澳粮是啥啊！
鹤壁太谦虚 发表于 2017-7-10 21:23
澳粮是什么品种？今年在老房子种了一袋4元钱的大头高粱种子，也不知道啥品种！澳粮是啥啊！
进口高粱, 貌似澳大利亚来的.
13425008040 发表于 2017-7-10 14:12
按你的价格想做真正的纯粮酒做的越多越赔，我做纯高粱酒，起步20一斤，明年应该要涨价
我们这做得好的酒坊，都是纯粮酒，根据品质的不同，一般都是10-35元一斤不等。工艺好的师傅出的酒，品质相当不错，支持去酒坊现场蒸酒的时候边接边买，价格不变！稻谷1.1元1斤，高粱1.5左右，35%左右的出酒率。另外，酒坊一般都是自己的房屋，水、柴不要钱。没你说的这么不堪吧，至于你说的起步20，我想你没开过也不太了解酒坊呢，起步20这个酒坊撑不了半年就得关了；有调查过，一个健康运营的酒坊，大概有70%左右的人都是买的10-20元一斤的酒，并且是长期大量购买，如果没有这部分70%的生意，我不认为酒坊能维持下去。
milito22 发表于 2017-7-11 22:52
我们这做得好的酒坊，都是纯粮酒，根据品质的不同，一般都是10-35元一斤不等。工艺好的师傅出的酒，品质 ...
我们这好一点的高粱酒，作坊卖70一斤！不要感觉喝不起，如果你要走高端，就不要生产低端酒，有钱的不在乎这70块钱，只在乎味道！总比五粮液便宜吧！让他们天天喝五粮液也肉疼，70块钱的高粱酒他们不会觉得贵，毕竟月收入1万左右的人，大有人在！当然剩下百分之90的估计月工资也就2500-4500左右，当然还有一部分人工资更低800-1500.要么就走高端，做好质量！要么跑量又低端！个人理解！