caohongyu 发表于 2017-7-25 08:16:49

lhsaddjw 发表于 2017-7-24 16:11
泡 24小时，凉水，行不？高粱还用煮吗？直接蒸行不？直接入缸，敞口的，24小时后封缸怎么样？发酵准备在自 ...

可以先煮 开锅后关火焖1-2小时
然后上蒸锅 30-40分钟即可开花

深巷飘香 发表于 2017-7-25 10:44:32

lhsaddjw 发表于 2017-7-24 17:35
别人改的，卖75一个，我其实自己也能做，就是没气割，算了，买现成的吧

煤炭炉就是火大不好掌握，我的碳炉第一锅 火大出酒混:'(

自蒸自饮 发表于 2017-7-25 10:50:03

hglcr 发表于 2017-7-25 10:53:10

琼浆家酿 发表于 2017-7-24 16:56
我就是用的这个设备，现在好像便宜了


这设备看起来不错，实际使用起来怎么样？

琼浆家酿 发表于 2017-7-25 12:07:27

出酒慢，我觉得还是天锅好，不过没用过

衣上酒痕 发表于 2017-7-25 19:09:41

lhsaddjw 发表于 2017-7-24 16:11
泡 24小时，凉水，行不？高粱还用煮吗？直接蒸行不？直接入缸，敞口的，24小时后封缸怎么样？发酵准备在自 ...

泡粮记得换水，不然会酸。

食酒天地 发表于 2017-7-26 00:02:53

看到觉得好大，设备

lhsaddjw 发表于 2017-7-26 20:57:41

今天封缸了，糖化了28个小时，也不知够不够，缸里沙沙响，用火材点火放进去立马就熄灭了，因为缸大了点，20斤高粱只装了半缸，好期待……

lhsaddjw 发表于 2017-7-28 09:19:01

深巷飘香 发表于 2017-7-25 10:44
煤炭炉就是火大不好掌握，我的碳炉第一锅 火大出酒混

我烧木材，稍微续点烟煤，好控制，还省钱，关键是火大啊，液化气要不是大灶，估计带不动，尤其蒸煮的时候，就是人遭罪了，前几天我试验着蒸高粱，我的天，满院子的烟，幸好环保的没找我:lol

深巷飘香 发表于 2017-7-28 10:05:57

lhsaddjw 发表于 2017-7-28 09:19
我烧木材，稍微续点烟煤，好控制，还省钱，关键是火大啊，液化气要不是大灶，估计带不动，尤其蒸煮的时候 ...

柴火最爽，除了烟大 其他没坏处
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