“戒”酒～ 发表于 2014-4-6 16:49:37

ndzny123 发表于 2014-4-1 22:33 static/image/common/back.gif
理论上果酒（橘子 苹果 白葡萄等）的发酵温度应该是16——22度最适宜了，而红葡萄酒适宜发酵温度是22——28 ...

这个你做过吗。好想知道。我想用梨子做白兰地。所以很想知道。

admin 发表于 2014-4-6 18:34:06

“戒”酒～ 发表于 2014-4-6 16:48 static/image/common/back.gif
大哥。请问一下你这里说的温度在26至30之间是指发酵缸里的温度还是指环境温度。我对这个不太知道。谢谢

环境温度。

ndzny123 发表于 2014-4-7 21:02:43

“戒”酒～ 发表于 2014-4-6 16:49 static/image/common/back.gif
这个你做过吗。好想知道。我想用梨子做白兰地。所以很想知道。

白兰地没做过， 不过这些水果酒我都做过。。

“戒”酒～ 发表于 2014-4-13 08:27:58

ndzny123 发表于 2014-4-7 21:02 static/image/common/back.gif
白兰地没做过， 不过这些水果酒我都做过。。

你说的水果洒是指没有蒸馏过的水果发酵酒？

河沙河 发表于 2014-4-16 22:56:05

郑家酒坊 发表于 2014-5-4 13:07:13

温度在26至30环境温度
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