jdxjf 发表于 2017-11-15 19:12:58

有区别，固态法酿出的酒好喝的根本原因在于那部分含量极少的杂质

cwsff 发表于 2017-11-15 19:14:30

大家都别自酿了，买酒精兑水喝。香味不够加酸加脂。

秦时明月汉时酒 发表于 2017-11-15 20:11:52

你这想法酒厂早玩过了，叫做串蒸。酒厂骗人的把戏。和纯粮酒还是有差距的，不信你试试，酒糟中就那么多香味物质，你搞那么多酒精，酒质下降明显。和拿酒精勾兑纯粮酒没本质区别。

沙漠王子 发表于 2017-11-15 20:40:44

酒精兑水，再加点原浆，一个道理，失去自酿的意义了

admin 发表于 2017-11-15 21:34:59

你这是白酒串香......好多做假酒的就是用酒精来串蒸固态酒醅

dqtrain 发表于 2017-11-15 21:37:14

厂家生产的半固态酒就有用你这个方法提高产量的，蒸粮的时候放酒精，粮食只是用来提味

你买标注酒精的成品酒就行了

另外，你的方法有爆炸的危险

dqtrain 发表于 2017-11-15 21:40:26

你要真做的话，先用酒精泡酒醅，把里边的物质萃取出来一些

自由浪人 发表于 2017-11-15 22:04:06

羿良 发表于 2017-11-15 18:48
酿酒增香
白酒增香1
将糯米1.1斤小麦0.8斤高梁1.8斤玉米0.5斤（以上是指一做100斤粮食的比例 ...

你实验过没？哪种方法更好

自由浪人 发表于 2017-11-15 22:06:33

可以，很多酒厂的低价酒就是这么做出来的

羿良 发表于 2017-11-15 22:19:47

没试过，今天在群文件里看到的，有想试试第二种方法。
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查看完整版本: 异想天开的串香法，不知可行否。