冷面银狐 发表于 2018-3-23 11:29
华西曲做杂粮马马虎虎，做大米想都别想，把人整死了都不知道为什么。
我下周打算用华西做米烧了:)
冷面银狐 发表于 2018-3-23 11:29
华西曲做杂粮马马虎虎，做大米想都别想，把人整死了都不知道为什么。
做大米怎么了，本就打算做大米半固态呢
hglcr 发表于 2018-3-23 12:06
我下周打算用华西做米烧了
我也正在筹备中，用22升的锅太慢了，刚买了130升的汤锅不知道一次能搞50斤大米么
a1291391089 发表于 2018-3-23 12:51
我也正在筹备中，用22升的锅太慢了，刚买了130升的汤锅不知道一次能搞50斤大米么
大米蒸熟之后体积大概是3倍的关系10斤米要用15L的容器50斤米这么也得75L的容器。130L应该可以。
别安 发表于 2018-3-22 22:54
酒质好不好，终究还是得自己试，自己喝才知道
你说的复合曲，如果不用糖化培菌，就扔了它吧
现在的复合曲一样有需要糖化的
我刚买了一包华西曲。。。。。。。。。。。。。。。。。
穆棱酒友 发表于 2018-3-23 13:53
大米蒸熟之后体积大概是3倍的关系10斤米要用15L的容器50斤米这么也得75L的容器。130L应该可以。
好的好的 谢谢了
ronalding 发表于 2018-3-23 14:22
我刚买了一包华西曲。。。。。。。。。。。。。。。。。
好大的一包一年用不完啊，，
自由浪人 发表于 2018-3-23 14:11
现在的复合曲一样有需要糖化的
就某宝上的御宜复合曲说是什么大曲与中药做的，不懂
a1291391089 发表于 2018-3-23 14:40
就某宝上的御宜复合曲说是什么大曲与中药做的，不懂
没用过，我没在网上买过曲