掌柜 发表于 2018-3-28 21:17:29

厉害。又学到了，瓶子真贵！我们这里20斤的15元一个。

admin 发表于 2018-3-31 20:36:37

掌柜 发表于 2018-3-28 21:17
厉害。又学到了，瓶子真贵！我们这里20斤的15元一个。

好便宜

羿良 发表于 2018-4-1 19:25:06

二氧化硫只是为了防腐的吗？当地不知道哪里有卖

羿良 发表于 2018-4-10 18:27:47

本帖最后由 羿良 于 2018-4-10 20:07 编辑

跟着楼主学做菠萝酒~

由于没有果酒酵母，听从狷介师的建议，加醪糟汁，经过一晚，第二天观察发酵正常

3900克糖度12的菠萝果肉，2300克糖度39的醪糟汁

计算完全发酵预计酒度：（3900*0.12+2300*0.39）/6.2/17=12.95
后期看发酵及口感情况酌情加醪糟汁

admin 发表于 2018-4-13 17:39:29

菠萝酒装瓶陈酿

admin 发表于 2018-4-13 19:24:45

再来一张照片

来看看3436 发表于 2018-4-17 01:42:14

颜色不错 肯定很香

kandychueng666 发表于 2018-4-23 22:17:27

你好，我想问问，你16升的瓶子用了多少斤菠萝，谢谢

来看看3436 发表于 2018-4-25 23:47:50

楼主你这个用了几斤糯米几斤菠萝 最后得了几斤酒能说下吗还有这酒常温下能保存多久？

羿良 发表于 2018-4-27 21:26:26

今天压榨过滤9号的菠萝+压榨醪糟汁

估计口味是带点菠萝味的黄酒了，当时没理解对，若用自流汁会更突出菠萝味而减少杂味，更纯净
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