别安 发表于 2018-4-14 20:52
因为之前才玩不久，然后冒入紫枫，然后手艺不过关，然后有过片面看法被娟姐含蓄纠正(那时候不懂啊)，所 ...
能详细的说说么？谢谢
别安 发表于 2018-4-14 21:18
久了，就记不清了
这样讲吧，新手不要迷信老鸟的出酒率，你做不到，百分之一千的概率你做不到，老鸟 ...
请说说新手选择什么酒曲做固态发酵的口感最好？谢谢
本帖最后由 tys084 于 2018-4-14 22:28 编辑
ahyj8888 发表于 2018-4-14 21:36
请说说新手选择什么酒曲做固态发酵的口感最好？谢谢
先从小曲做起，做好小曲酒再做大曲。没有最好只有最适合你的口感。新手选择稳定的酒曲才是最重要的，首先要成功出酒，才会有信心，自酿才能坚持下去。
东方红 发表于 2018-4-15 10:07
出酒还可以，味道在传统与安琪之间
啥叫传统曲
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