安徽66
发表于 2018-5-12 13:00:03
我们以前在单位干就直接自来水 。
西瓜汁
发表于 2018-5-12 13:49:25
截到30度，综合度数就在60度以下了
冷面银狐
发表于 2018-5-12 14:49:04
降度后适当加点酸味和甜味。
八仙桌
发表于 2018-5-12 16:09:07
我那个开小酒作坊的亲戚一直做生料液态，他蒸馏的时候直接接酒到20-30度，后边的不要了，他说酒很香。
个人看法：生料液态如果不添加香精，如何接酒也不会很香。
曳柳清风
发表于 2018-5-23 13:28:56
ronalding 发表于 2018-5-12 13:49
截到30度，综合度数就在60度以下了
截到30度肯定出浑酒，浑酒可以加吗
西瓜汁
发表于 2018-5-23 13:53:02
曳柳清风 发表于 2018-5-23 13:28
截到30度肯定出浑酒，浑酒可以加吗
30度以上浑浊的酒可以加入之前的高度酒中，混合后的酒度数不要低于52度，这样混合后的酒不会浑浊的。
但是要注意，发现出来的低度酒已经飘油了，最好就不要用了，留着下次做锅底水复蒸。
ahyj8888
发表于 2018-7-24 17:17:01
这也是自酿一大关键点，请老司机指点。谢谢