马奶子 发表于 2015-1-3 15:37:43

尝试五粮酒和大米酒的全程直播（图文）

非常感谢酿酒吧论坛，让我有了亲自操作的理论，虽然我掌握的不多，不过，成功就是由失败过来的，所以我对我自己还是蛮有信心；还有咱们的群，也得感谢，因为各位老师的指教都很真诚，这对新手来说，是非常好的学习环境。

鉴于第一轮五锅酒的失败，基本摸清楚失败的原因。曾国藩用兵，屡败屡战，咱马奶子也传承他的精神，不过这次有很大的把握能成，欧耶！

先上我买的东西，大米就不说了。杂粮是我从好家乡买来的小袋装，去胚芽玉米渣，和去皮高粱米，小麦，还有糯米。我本来想严格按照配方下料，但是想了想，五样加起来总共才7公斤，出酒可能也不会太多，所以索性全部按照1；1的比例下了，糯米我买的少单比是1/3。先上两张样品和泡粮食的图。

如果有大的问题希望各位老师能随时指出，感谢！

样品和泡粮：

http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201501/03/151323p8qcogq8sa44ae5m.jpg
http://www.niangjiu8.com/data/attachment/album/201501/03/151331m3b20zls2eeb40cs.jpg

像素不高 凑合着看吧 呵呵 ~

韩城风雨 发表于 2015-1-3 15:52:04

早出好酒!早出好酒!

zhengg229 发表于 2015-1-3 16:23:51

这样的粮食配比，也只能是玩玩液态了！

马奶子 发表于 2015-1-3 17:01:53

问好二位 就是朝液态走的，我现在有个问题，煮的粮食和蒸的，有没有大的差别？我嫌蒸太麻烦了，想直接煮~

zhengg229 发表于 2015-1-3 18:22:26

液态无所谓蒸煮。弄熟就行！

朱定国 发表于 2015-1-3 21:36:44

祝愿早出好酒，:):):):):)

苏风子 发表于 2015-1-4 10:54:39

祝新年出新酒

浪漫瞌睡龙 发表于 2015-1-4 18:04:44

祝早日成功

前进 发表于 2015-1-4 20:00:26

折腾吧~~~预祝出来好酒！

洛阳新酿友 发表于 2015-1-4 20:27:11

新人，学习中。楼主大侠前辈继续。:D
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