lhsaddjw 发表于 2019-1-9 20:45
你们还在用温度计吗？我都改成大屏幕的温控仪了，最大的那个，尺寸是10厘米见方的，字好大，离老远就能看清 ...
这东西对蒸酒没什么用
这个应该观察一下自己的设备，做下记录的，我第一次做酒的时候，有详细记录，第二次观察后，就发现这个问题了，在我的设备上，79-80度准时出酒，去掉酒头后就是80度左右的酒，然后会一直稳定在80度出酒，一旦迅速升温就是这波酒做坏了，产量基本没有，等看到温度开始上升了，就说明酒快出完了，酒精度会降到70以下，一直到90度的温度，酒精度就会低于50开始收酒尾，96度的时候酒精度就只有15度了
qtzxcyl 发表于 2019-1-9 23:24
多一种思路多一种选择，是用探头伸进去吗？
是的，单独买的PT100的探头，螺纹规格和长度与温度表一致的，拧到温度表的位置，确实好用，最起码读数方便太多了，我一般是80度出酒，94℃截酒，度数大概40
我用的是酿哥东方45升设备温度在74左右时出酒78度时稳定出酒到84度时截酒当温度到达90度时停火
FASCES 发表于 2019-1-9 00:28
你们蒸酒历时多久？我50X50约97升的桶，格子以下15，格子以上基本装满，蒸一回，因为没有温度计，只能从出 ...
时间越长，酒质越好啊~以后差不多的情况下 开始蒸酒了，直接定个2个半小时的闹钟，然后忙活别的七八~
92度停火有点浪费，还有酒没蒸出来