论坛 › 自酿白酒交流 › 发酵3年的浓香大曲问世

好男儿当痛饮 发表于 2021-6-3 00:02:03

夏天不能喝酒

flasherliu 发表于 2021-6-3 11:28:39

好男儿当痛饮 发表于 2021-6-3 00:02
夏天不能喝酒

那就喝水呗~~~

scum2006 发表于 2021-6-3 21:02:31

我有点不懂，好好的黄水倒掉，不可惜吗？至少损失酒精吧？

flasherliu 发表于 2021-6-4 09:10:38

scum2006 发表于 2021-6-3 21:02
我有点不懂，好好的黄水倒掉，不可惜吗？至少损失酒精吧？

对呀，黄水不是用来倒掉，分离出来可以蒸馏的

翰森 发表于 2021-6-7 20:07:34

flasherliu 发表于 2021-6-4 09:10
对呀，黄水不是用来倒掉，分离出来可以蒸馏的

黄水还是增香的必要条件吧？

flasherliu 发表于 2021-6-9 18:09:57

翰森 发表于 2021-6-7 20:07
黄水还是增香的必要条件吧？

就看是不是合理应用了

翰森 发表于 2022-2-8 15:36:41

flasherliu 发表于 2020-12-8 08:42
老实说浓香型工艺很简单，连堆积都不要。直接下曲入窖~本地酒曲，用量很大20%。

浓香型需要窖泥，请问下你的怎么解决的呢？

flasherliu 发表于 2022-7-19 15:19:05

翰森 发表于 2022-2-8 15:36
浓香型需要窖泥，请问下你的怎么解决的呢？

我直接购买浓缩己酸菌发酵

忆酒坊 发表于 2022-7-20 17:28:05

我直接购买浓缩己酸菌发酵，请问哪里有卖，能发个链接谢谢

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