wxj123 发表于 2023-9-18 17:35:23

大小曲混合发酵

假设把粮食分成两份用大小曲分别发酵半个月，然后再把大小曲发酵的两份粮食充分混合在发酵一个月，蒸出的酒是不是是不是产量更高，风味更独特！;P

朱定国 发表于 2023-11-5 21:42:38

参考馥郁香（湖南吉首的酒鬼酒）工艺
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