论坛 › 自酿白酒交流 › 浓香型大曲酒制作工艺

coolday 发表于 2015-6-30 13:30:32

朱老师很专业，先收藏慢慢消化。

边城小小子 发表于 2015-6-30 14:05:19

谢谢朱老师，就是有些方言看不太懂

朱定国 发表于 2015-6-30 14:08:37

边城小小子 发表于 2015-6-30 14:05
谢谢朱老师，就是有些方言看不太懂

可以提出来我来翻译啊:)

朱定国 发表于 2015-6-30 14:09:10

coolday 发表于 2015-6-30 13:30
朱老师很专业，先收藏慢慢消化。

:D

FANXH 发表于 2015-6-30 19:01:08

高粱(开花60%)酱香大曲+生熟曲入酒坛发酵已四十三天，气温22一31℃。现在应该可以蒸酒了吧。

FANXH 发表于 2015-6-30 19:03:36

注:第一排发酵未续糟

朱定国 发表于 2015-7-1 11:57:13

FANXH 发表于 2015-6-30 19:03
注:第一排发酵未续糟

因为第一排你还没有酒糟啊（当然也不存在丢糟啊）

子夜 发表于 2015-7-1 14:50:06

朱定国 发表于 2015-6-30 12:34
下面加上整个工艺流程图

朱老师，太详细了

朱定国 发表于 2015-7-1 16:37:55

子夜 发表于 2015-7-1 14:50
朱老师，太详细了

狷介教育要接地气，详细点好啊

子夜 发表于 2015-7-1 16:45:38

朱定国 发表于 2015-7-1 16:37
狷介教育要接地气，详细点好啊

通俗易懂，相得益彰，相对于任何人都有效。

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