5211314 发表于 2015-9-7 09:50:19

金玉 发表于 2015-9-7 09:36
三天整就加水吧，已经糖化，糖水流不出来。

加了~！上午出水50%了~！再等下午看看出水70%80%就加水了！

钦弓A 发表于 2015-9-7 11:46:28

5211314 发表于 2015-9-7 09:10
不蒸吗·！？？生料吗？生料的话建议碎米好发酵！比整颗粒的发酵快！

不是生料，而是不蒸馏！看看看味道如何！

5211314 发表于 2015-9-7 12:04:48

钦弓A 发表于 2015-9-7 11:46
不是生料，而是不蒸馏！看看看味道如何！

不蒸馏怎么保存啊·！你先做吧到时候经验发下！学习下

coolday 发表于 2015-9-7 12:34:58

钦弓A 发表于 2015-9-7 11:46
不是生料，而是不蒸馏！看看看味道如何！

那不就是黄酒？

钦弓A 发表于 2015-9-7 15:11:40

coolday 发表于 2015-9-7 12:34
那不就是黄酒？

是的，只是不用糯米而已！如不好吃，就蒸了！

5211314 发表于 2015-9-7 22:06:27

大米清酒建议别用安琪甜酒曲~！这曲真不行·！还没我生熟两用的好~！米酒出水后只酸不甜~不知道咋回事·！？

龙豪 发表于 2015-9-8 09:50:21

我看见帝豪烟了

5211314 发表于 2015-9-8 11:02:07

龙豪 发表于 2015-9-8 09:50
我看见帝豪烟了

老乡啊~？哪的:lol

kkk 发表于 2015-9-8 12:01:52

5211314 发表于 2015-9-7 22:06
大米清酒建议别用安琪甜酒曲~！这曲真不行·！还没我生熟两用的好~！米酒出水后只酸不甜~不知道咋回事·！ ...

我用的都挺好，每次做出的水都很甜，估计你是没密封好，进杂菌了

5211314 发表于 2015-9-8 12:52:28

kkk 发表于 2015-9-8 12:01
我用的都挺好，每次做出的水都很甜，估计你是没密封好，进杂菌了

酒曲是买锅送的·！不知道再试下不行就真是我的问题·！？
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