H_@_H
发表于 2014-2-7 16:57:40
学习了，辛苦了，感谢！:handshake:handshake:handshake
就那么简单
发表于 2014-3-17 14:34:51
请问楼主大神，糖化的操作细节和注意问题，能否给小白解释一下。谢了！
坐看云起
发表于 2014-3-19 22:03:04
楼主啊，我想学液态发酵，家酿嘛，还是简单点好弄
坐看云起
发表于 2014-3-19 22:50:04
这种发酵法，需要多久啊？
卡卡罗特
发表于 2014-3-20 08:47:36
学习了。感谢楼主的无私奉献！
我容易吗？我
发表于 2014-4-23 19:08:53
楼主给解答一下固态发酵的时间控制好不好:)
佛海莲心
发表于 2014-5-8 12:54:15
受益匪浅啊！
sb_idri
发表于 2014-5-15 14:54:13
酒鬼
发表于 2014-8-13 12:01:00
看的我晕晕乎乎的 谢谢了
朱定国
发表于 2015-1-5 20:41:45
固态不是低温发酵而是低温入窖（18到21度），发酵温度为前缓中挺后缓落 发酵顶点品温可达四十度左右，酱香会更高。:)