admin 发表于 2013-8-1 15:52:30

自酿葡萄酒记录（2013-08-01）

看到大家都开始酿葡萄酒了，我也忍不住手痒痒，就在昨晚买了10块钱的（2.5/斤），因为在郑州，没多买。葡萄是紫皮的，不知道是啥品种。。。把葡萄简单的冲洗了一下，然后一粒一粒摘下，摊在卫生纸上晾干。一粒粒捏碎装在饮料瓶里，瓶口太小，不好弄。。。随意加了些糖。。。就这样一晚上过去了。

在卫生纸上晾葡萄。。

随意加了些糖。

完工。。


admin 发表于 2013-8-1 15:56:03


今天11点多在郑州乘火车回漯河，酿的葡萄酒也带了回来。。

admin 发表于 2013-8-1 16:05:17

回来观察了一下葡萄酒，发酵依然不见动静，于是决定加点安琪葡萄酒酵母。。


买的珠宝称不知道怎么回事儿，放上烧杯清零后，往里加葡萄酒酵母，显示重量在增加，瞬间又变成零了。。所以称酵母重量失败。。

于是自己就往烧杯里倒了一些葡萄酒酵母。。。

admin 发表于 2013-8-1 16:11:09


加了葡萄汁的酵母。

搅拌酵母液，等待让其活化。。

冰雪 发表于 2013-8-1 16:20:45

我只知道要加糖，怎么还要加这么多东西？葡萄汁酵母和葡萄酒酵母不是一回事？

冰雪 发表于 2013-8-1 16:21:47

我只知道要加糖，怎么还要加这么多东西？葡萄汁酵母和葡萄酒酵母不是一回事？

admin 发表于 2013-8-1 16:41:35

冰雪 发表于 2013-8-1 08:21 static/image/common/back.gif
我只知道要加糖，怎么还要加这么多东西？葡萄汁酵母和葡萄酒酵母不是一回事？

一回事，我只是把酵母倒在葡萄汁里面活化了。

admin 发表于 2013-8-1 16:41:47

冰雪 发表于 2013-8-1 08:21 static/image/common/back.gif
我只知道要加糖，怎么还要加这么多东西？葡萄汁酵母和葡萄酒酵母不是一回事？

一回事，我只是把酵母倒在葡萄汁里面活化了。

admin 发表于 2013-8-1 16:43:01

冰雪 发表于 2013-8-1 08:21 static/image/common/back.gif
我只知道要加糖，怎么还要加这么多东西？葡萄汁酵母和葡萄酒酵母不是一回事？

一回事，我只是把酵母倒在葡萄汁里面活化了。

admin 发表于 2013-8-1 16:51:15


已经活化的葡萄酒酵母，放在耳边可以听到剧烈发酵的声音。。
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