紫晖 发表于 2017-11-23 21:00:03

好酒是天锅蒸出来的。

八仙桌 发表于 2017-11-24 10:56:06

没有比较就没有鉴别，你搞两个锅，在同时发酵两坛酒，同时蒸馏，比较一下。

杯莫停 发表于 2017-11-25 14:52:05

差别不大，我现在用的反天锅，以前用分体

学海无涯1 发表于 2017-11-25 15:52:58

效果一样，加冷却器的要出高温酒可以冷却器水加少点，还有和冷却器的设计和火力大小都有关系

学海无涯1 发表于 2017-11-25 15:55:04

理论上讲加冷却器的酒出的好一些，酒蒸汽和水蒸气的密度不一样，有先后顺序的，反正我尝不出来有什么不一样

jdxjf 发表于 2017-11-25 16:04:47

同意楼上的说法，从理论上讲，天锅出的酒杂质更多一些，从而造成口感更好一点，冷却器出的酒更纯一些，纯度更高。清香型建议用冷却器，类似于威士忌的精馏塔。

世界水手 发表于 2017-11-25 16:12:01

冷却器出的酒杂质也可以多滴,不截酒就行了啊

八仙桌 发表于 2017-11-29 15:16:41

罗家酒坊 发表于 2017-5-4 15:01
他是买电夹层搅拌锅上面装个木甑顶上不锈钢反锥体装流动水冷却

你这句话让我念下来差点憋死什么意思 ...

现在啥都涨价，标点符号很贵吧。

紫晖 发表于 2017-11-29 16:45:15

今晚打老虎2017 发表于 2017-5-2 22:17
我有朋友用天锅的，他是买电夹层搅拌锅上面装个木甑顶上不锈钢反锥体装流动水冷却，出酒好快，加上木甑的味 ...

夹层锅造价太贵了。你朋友也是有钱的主。

柳州晓妮 发表于 2020-3-26 07:24:49

我也想知道
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