且以深情共余生 发表于 2017-2-9 09:02
天天喝自己酿的美酒酒，醉生梦死~没时间上网
我们也抓紧时间自酿:lol
16年9月份开始接触自酿，到现在 出了7-8 锅存酒30多斤 全是论坛前辈指导。现在看着我的酒就流口水，琢么这咋喝，在总结一下经验，更上一层楼:D
30多斤？:victory:我才酿出来4斤了，还是液态发酵的大米，现在已经放弃了，以后就是固态高粱或是五粮。主打五粮:lol:lol
深巷飘香 发表于 2017-2-9 10:16
16年9月份开始接触自酿，到现在 出了7-8 锅存酒30多斤 全是论坛前辈指导。现在看着我的酒就流口水，琢么 ...
你还有存酒，我16年11月入坑，过个年出的酒都不够喝，哎
杨曜恺 发表于 2017-2-9 10:23
30多斤？我才酿出来4斤了，还是液态发酵的大米，现在已经放弃了，以后就是固态高粱或是五粮。主打 ...
我也想做次五粮，东西都准备齐了，过年抽了一天专门做，但发现家庭自酿五粮真是麻烦，光是蒸粮最少就要大半天，家里就两燃气灶，哎，以后还是放弃五粮算了，做三粮以下好的多
cwsff 发表于 2017-2-9 11:06
我也想做次五粮，东西都准备齐了，过年抽了一天专门做，但发现家庭自酿五粮真是麻烦，光是蒸粮最少就要大 ...
用买的蒸馏桶蒸煮 粮食啊，我试了试，每次15斤粮食正好，成饭30多斤.发酵桶也用50升的发酵正好。
是的，五粮蒸粮要很久，各种粮食蒸法还不一样，很折腾。但，酒好喝不是么？
罗布青菜 发表于 2017-2-9 12:45
是的，五粮蒸粮要很久，各种粮食蒸法还不一样，很折腾。但，酒好喝不是么？
咱自酿追求的就是口感:lol
罗布青菜 发表于 2017-2-9 12:45
是的，五粮蒸粮要很久，各种粮食蒸法还不一样，很折腾。但，酒好喝不是么？
论坛里那个雷强干什么去了，都不见上线，好想用他个大红丸做曲啊 ，现在的曲都是淘宝上买，狷介老师说商品曲没有自制曲味道酿出来的曲味道好
罗布青菜 发表于 2017-2-9 12:45
是的，五粮蒸粮要很久，各种粮食蒸法还不一样，很折腾。但，酒好喝不是么？
大家都看过狷介的贴子，大师也说了五粮没纯高梁好喝，其实我就是四川的，离宜宾也很进，我想说自己做的五粮小曲肯本没法和人家大厂的比，大家为什么还做费力不讨好的事，五粮液是传说，不如专心做好小曲。
不对之处，请大家指正。