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cwsff 发表于 2017-4-27 19:54:30

大c 发表于 2017-4-27 17:59
开花挺大的，我的太小，我蒸的时候摊的太厚，上下的蒸开了中间没睁开，

你中途淋水没，淋了水中间的好开花

大c 发表于 2017-4-27 21:06:31

cwsff 发表于 2017-4-27 19:54
你中途淋水没，淋了水中间的好开花

淋了三遍85度的，

烟雾缭绕 发表于 2017-4-28 00:49:52

大c 发表于 2017-4-27 17:59
开花挺大的，我的太小，我蒸的时候摊的太厚，上下的蒸开了中间没睁开，

中间最好翻次锅，把下面的粮食翻到上面来再蒸

cwsff 发表于 2017-4-28 07:55:19

大c 发表于 2017-4-27 21:06
淋了三遍85度的，

一次淋水不能太少，要让水补充到高粱中间。

flasherliu 发表于 2017-4-28 08:57:14

大c 发表于 2017-4-5 23:06
PS图片有点不全。首先肯定是泡粮了，粮食倒了桶里加了90度热水泡到自然冷却一共48小时，。不知道怎么的泡的 ...

安琪酒曲一般用5‰，20斤粮食，通常用50g，你用了200g？

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