论坛 › 自酿白酒交流 › 大曲固态第一酿

qflszf 发表于 2017-4-3 16:38:33

大曲固态第一酿

试验大曲固态酿法，不知道是否正确，请老师们指正。高粱五斤、稻谷五斤、糯米一斤、玉米一斤半、小麦一斤半、豌豆半斤，算是十五斤粮食。蒸完粮食拌五斤大曲装瓶发酵，静等一月后，看看出酒率如何。图片太大，发不上来，没有照片处理程序，没法缩小。

秦时明月汉时酒 发表于 2017-4-3 16:45:04

六粮液！我看好你呦！

qflszf 发表于 2017-4-3 17:02:40

修改完照片了，上传

qflszf 发表于 2017-4-3 17:05:51

继续发图，不熟悉

小哈家 发表于 2017-4-3 17:11:33

不错啊，现在都流行做大曲了

胖大海 发表于 2017-4-3 19:54:33

这么搞肯定不行

沙漠王子 发表于 2017-4-3 20:00:24

请问你这个大曲是则么粉碎的？

qflszf 发表于 2017-4-3 22:40:12

沙漠王子 发表于 2017-4-3 20:00
请问你这个大曲是则么粉碎的？

用锤砸的，不是太细。

wl000fb 发表于 2017-4-3 23:21:30

设备多大的？

qflszf 发表于 2017-4-4 09:14:25

wl000fb 发表于 2017-4-3 23:21
设备多大的？

只能装5至6斤干粮

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