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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 大曲固态第一酿
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大曲固态第一酿

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qflszf
发表于 2017-4-3 16:38:33 | 显示全部楼层 |阅读模式
试验大曲固态酿法，不知道是否正确，请老师们指正。高粱五斤、稻谷五斤、糯米一斤、玉米一斤半、小麦一斤半、豌豆半斤，算是十五斤粮食。蒸完粮食拌五斤大曲装瓶发酵，静等一月后，看看出酒率如何。图片太大，发不上来，没有照片处理程序，没法缩小。
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发表于 2017-4-3 16:45:04 | 显示全部楼层
六粮液！我看好你呦！
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qflszf
 楼主| 发表于 2017-4-3 17:02:40 | 显示全部楼层
修改完照片了，上传

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qflszf
 楼主| 发表于 2017-4-3 17:05:51 | 显示全部楼层
继续发图，不熟悉

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小哈家
发表于 2017-4-3 17:11:33 来自手机 | 显示全部楼层
不错啊，现在都流行做大曲了
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胖大海
发表于 2017-4-3 19:54:33 来自手机 | 显示全部楼层
这么搞肯定不行
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沙漠王子
发表于 2017-4-3 20:00:24 | 显示全部楼层
请问你这个大曲是则么粉碎的？
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qflszf
 楼主| 发表于 2017-4-3 22:40:12 来自手机 | 显示全部楼层
沙漠王子 发表于 2017-4-3 20:00
请问你这个大曲是则么粉碎的？

用锤砸的，不是太细。
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wl000fb
发表于 2017-4-3 23:21:30 来自手机 | 显示全部楼层
设备多大的？
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qflszf
 楼主| 发表于 2017-4-4 09:14:25 来自手机 | 显示全部楼层
wl000fb 发表于 2017-4-3 23:21
设备多大的？

只能装5至6斤干粮
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