鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-17 13:43:51

深巷飘香 发表于 2017-4-17 10:09
喝前滴手上搓热闻闻。有酒糟味长久不散是粮食酒，一搓 味道跟打针那酒精味就可以倒掉了。

我感觉自己酿的酒不苦就算好酒！香味想不通什么是酒香味！

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-17 13:45:32

小哈家 发表于 2017-4-17 11:07
倒水进去有混浊物是粮食原浆，没有一律不是粮食原浆，简单粗暴

哥们我说品酒！不是验酒！自己做的酒挺好喝！关键不会品！自酿就不会有进步！

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-17 13:46:18

h503247605 发表于 2017-4-17 11:38
只可意会 不可言传这个只能靠自己的主观感受自己觉得好喝那酒是好酒不管在贵再好的酒自己觉得好喝才 ...

酒香味真的闻不出喝不来！

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-17 13:46:58

柴吕张 发表于 2017-4-16 22:13
品酒对舌头要求很高吧

反正也感觉我算是没戏了！喝不出来香！

阿飞龙 发表于 2017-4-17 18:39:35

把杯中酒喝光，空杯子不洗，至少过半天再闻一下这个空杯子，那种味道，就是香味。

自酿的糯米黄酒、葡萄酒都这样。

鹤壁太谦虚 发表于 2017-4-17 19:13:52

阿飞龙 发表于 2017-4-17 18:39
把杯中酒喝光，空杯子不洗，至少过半天再闻一下这个空杯子，那种味道，就是香味。

自酿的糯米黄酒、葡萄 ...

黄酒没做过！葡萄太贵了！粮食便宜

锋利小刀 发表于 2017-4-17 19:16:25

我也在鹤壁工作，自酿有几年，得益于茶龄长，品酒和品茶有相通处，可以交流
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