关于品酒

鹤壁太谦虚

深巷飘香 发表于 2017-4-17 10:09
喝前滴手上搓热闻闻。有酒糟味长久不散是粮食酒，一搓 味道跟打针那酒精味就可以倒掉了。

我感觉自己酿的酒不苦就算好酒！香味想不通什么是酒香味！

鹤壁太谦虚

小哈家 发表于 2017-4-17 11:07
倒水进去有混浊物是粮食原浆，没有一律不是粮食原浆，简单粗暴

哥们我说品酒！不是验酒！自己做的酒挺好喝！关键不会品！自酿就不会有进步！

鹤壁太谦虚

h503247605 发表于 2017-4-17 11:38
只可意会 不可言传  这个只能靠自己的主观感受  自己觉得好喝那酒是好酒  不管在贵再好的酒自己觉得好喝才 ...

酒香味真的闻不出喝不来！

鹤壁太谦虚

柴吕张 发表于 2017-4-16 22:13
品酒对舌头要求很高吧

反正也感觉我算是没戏了！喝不出来香！

阿飞龙

把杯中酒喝光，空杯子不洗，至少过半天再闻一下这个空杯子，那种味道，就是香味。

自酿的糯米黄酒、葡萄酒都这样。

鹤壁太谦虚

阿飞龙 发表于 2017-4-17 18:39
把杯中酒喝光，空杯子不洗，至少过半天再闻一下这个空杯子，那种味道，就是香味。

自酿的糯米黄酒、葡萄 ...

黄酒没做过！葡萄太贵了！粮食便宜

锋利小刀

我也在鹤壁工作，自酿有几年，得益于茶龄长，品酒和品茶有相通处，可以交流