6月5日下午，将80斤桑椹的渣加水加酵母再次发酵后进行了过滤，得“桑椹水酒”近20斤，听说桑椹渣蒸馏可以得到白兰地.但是都说桑椹渣需要加辅料进行蒸馏，于是开始寻找糠壳，没有找到！！！无法，只好找了10斤稻谷作为辅料。（心想将稻谷在一起蒸馏如果开了花还可以发酵哈！）。
1、对稻谷进行了淘洗（2遍），然后在锅中加热烧开，再次进行稻谷过滤和淘洗，待稻谷冷却后再加入到桑椹渣里面。
2、将稻谷与桑椹渣进行混合搅拌。
3、加了锅底水12斤（也不晓得会出多少酒，自己估摸着整），但是篦子已经挨到水了，不知道这样是否会有问题！！这个问题在；脑子里面闪了一下，于是忽略后继续。
4、开始加热蒸馏：时间4点20分。
