蒸酒啦，蒸酒啦

戎茸冗肜 · 发表于 2017-6-20 16:17:48

怎么都不来张蒸馏前高粱发酵情况的照片呢？？

独钓一江秋 · 发表于 2017-6-20 16:22:25

第六个，71度

强哥 · 发表于 2017-6-20 17:14:46

温度计牛逼呀数字的。。。你的蒸馏器做的牛逼呀

雨也燃 · 发表于 2017-6-20 18:35:52

不错，酒的度数降得较少。

独钓一江秋 · 发表于 2017-6-20 23:17:47

秦时明月汉时酒发表于 2017-6-20 21:30
拍这么多照片，辛苦了！

到后来，流出来的热水还得提到卫生间，储存在盆和桶里洗衣服用，还得测酒度，还得调水的流速，还得调火力，反正有点忙不过来了，所以后来没发图片。50度截酒，酒尾约1200毫升。

独钓一江秋 · 发表于 2017-6-20 23:21:02

雨也燃发表于 2017-6-20 18:35
不错，酒的度数降得较少。

借鉴吧里大师们的经验，开始出酒，掐头后，火力调小一点，蒸锅温度85度左右，缓慢上升，酒度降得慢。

独钓一江秋 · 发表于 2017-6-20 23:22:58

戎茸冗肜发表于 2017-6-20 16:17
怎么都不来张蒸馏前高粱发酵情况的照片呢？？

嗯，忘了拍照了。将近2个月时间，发酵很彻底

独钓一江秋 · 发表于 2017-6-20 23:24:37

ronalding 发表于 2017-6-20 16:16
多少斤高粱呀，看着不错呢，

十斤高粱，加上一次蒸酒的酒尾1200ml。

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