发酵液态大米一个半月，颗粒物仍然浮在中间！

自得其乐在其中 · 发表于 2017-7-14 21:01:03

环境温度在22度左右，请问是继续等下去吗？

tanshangsong · 发表于 2017-7-14 21:10:26

蒸了吧……

0000000 · 发表于 2017-7-15 09:53:07

蒸吧，出酒少二发

冷面银狐 · 发表于 2017-7-15 13:45:56

捏一下看有没有硬芯，没有就直接蒸了吧。也可以摇晃几天看看会不会下沉。

自得其乐在其中 · 发表于 2017-7-15 19:53:25

谢谢你们，我怕温度偏低发酵不充分！

雨也燃 · 发表于 2017-7-15 20:08:17

正常，我有一次发酵了四十多天，也有米粒浮在上面，捻一下没有硬芯就蒸了，出酒率比后几次还高。

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