懒人做曲。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-24 13:27:43

彻底黑毛蛋了。。

戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-25 19:57:23

黑黑黑黑黑黑

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-25 22:48:28

戎茸冗肜发表于 2017-7-25 19:57
黑黑黑黑黑黑

作曲没有捷径，只能根据经验适当简化，上次我做的酒曲晒了一下太阳，颜色都变了，过一个月还的试曲！看看晒过太阳的酒曲质量如何！哎……

cwsff · 发表于 2017-7-26 00:57:16

酒曲出现黑色斑点证明是酒曲生长过头出现狍子了。做酒和制曲都像做人，没有捷径。
来自: 微社区

自蒸自饮 · 发表于 2017-7-26 09:21:12

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戎茸冗肜 · 发表于 2017-7-26 09:29:54

自蒸自饮发表于 2017-7-26 09:21
失败是成功的妈，加油楼主

是啊，这制曲看来得更加注重细节。

xs1326 · 发表于 2017-7-26 12:29:54

入伏以来做了五次曲，次次不一样。唉，糖化发酵都正常。

鹤壁太谦虚 · 发表于 2017-7-26 12:34:04

xs1326 发表于 2017-7-26 12:29
入伏以来做了五次曲，次次不一样。唉，糖化发酵都正常。

算一下出酒率！5次酒曲分别试曲！

lhsaddjw · 发表于 2017-7-30 03:29:07

高难动作还是留给专业人士吧，我是不打算尝试了

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-7-26 09:21:12 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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