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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 蒸酒过程中酒液上漂的一些油，要保留吗？

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蒸酒过程中酒液上漂的一些油，要保留吗？

发表于 2017-8-9 12:14:46 | 显示全部楼层 |阅读模式

那些油是不是所谓的杂醇油？需不需要保留用来提香什么的？

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发表于 2017-8-9 13:12:25 | 显示全部楼层

不要，用吸球吸出来，多就过滤掉。

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发表于 2017-8-9 13:49:44 来自手机 | 显示全部楼层

植物油，好东西。喝到口里又香又甜。回味无穷。。

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楼主| 发表于 2017-8-9 15:04:16 | 显示全部楼层

楼上两位给的答案截然相反啊，怎么办？

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自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839	发表于 2017-8-9 15:14:51 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
自蒸自饮自蒸自饮当前离线积分 2839
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发表于 2017-8-9 15:34:57 | 显示全部楼层

一般情况大火收尾酒才会有杂醇油。当底酒下次蒸了，一般是喝不到的

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发表于 2017-8-10 08:51:04 来自手机 | 显示全部楼层

有害物质和芳香物质都多，喝了容易上头，对身体不太好。少量没事，喝多了第二天头痛。

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