出酒口感跟蒸馏方式有关吗？

guiming2017 · 发表于 2017-8-20 20:20:01

用高压锅炖的鸡没有在煤气炉上做出来的香，柴火炖的鸡比在煤气炉上炖出来的香，出酒蒸馏会有关系吗？

戎茸冗肜 · 发表于 2017-8-20 20:55:34

有，搞个金锅蒸馏的话生料也会成茅台。。

guiming2017 · 发表于 2017-8-20 20:59:48

下次出酒改煤气试试

lhsaddjw · 发表于 2017-8-20 21:24:30

关系很大了，火大火小，粮食铺的厚薄等等，得多摸索，找到适合自己设备的方法。

kingshien · 发表于 2017-8-20 22:14:17

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lixusm · 发表于 2017-8-21 00:39:52

应该没关系。毕竟烧酒跟曲和发酵的关系最大。蒸馏只要把步骤掌握好了，口感上差别不大，除非你蒸馏的过程就失败。

军红 · 发表于 2017-8-21 05:48:06

没关系！酒的口感与粮食选择、酒曲选择，发酵工艺方法以及储存方法及储存时间有关。

强哥 · 发表于 2017-8-21 09:42:28

没啥关系

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kingshien kingshien 当前离线积分 480	发表于 2017-8-20 22:14:17 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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