岀酒率太低

liuyhu

做了一锅半固态的酒，糖化完入缸加水后粮食反应的也很活跃，大约在入缸十天的时候，气温下降，室温下降到了20度，持续了大约三天，后来降到了18度，在屋里加个炉子把温度控在24度左右。整个发酵了20多天，最终岀酒率非常少。各位老师帮忙分析分析是那就好温度低造成的岀酒率非常低，还是其他原因能造成这样的后果？先在这谢谢各位老师。

wen152

绝对不是室温低造成，温度15-25度之间是酿酒的黄金温度。其它原因引起出酒率低，你作描述不好答复