请教一下固态五粮发酵时间

冷面银狐 · 发表于 2017-11-10 13:49:20

固态五粮，18—20℃发酵42天了，手捏无硬心，但口尝还是甜的，不知能不能蒸了，还是要继续发酵一段时间再蒸，谢谢了。

FANXH · 发表于 2017-11-10 14:51:03

闻闻酒味冲不?要不就是没发起来。

wen152 · 发表于 2017-11-10 15:26:45

再发酵几天吧，直到单向不冒泡或者塑料膜不鼓气最好。

hglcr · 发表于 2017-11-10 15:54:03

要还我，肯定是还等什么，毫不犹豫地做了它。

ahyj8888 · 发表于 2018-2-23 17:10:34

现在蒸酒了么？

喝一斤倒九两 · 发表于 2018-3-4 22:12:20

我六个缸，发酵三个月，每月两缸

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