高梁加大米用什么比例合适

明臻酒业

如题，另外半固态的话要不要加稻壳发酵

戎茸冗肜

专业人士来出考题了。

jdxjf

哪看到高粱80%，大米20%。也有高梁60%，大米20%，豌豆20%。记不清了。
来自: 微社区

jdxjf

稻壳是作为澎松剂使用，通常只用在蒸酒时，而且它含有醛，少用。
来自: 微社区

hglcr

半固态的比例可以随意一点

冷面银狐

各一半得了，半固不需要加稻壳。

明臻酒业

谢谢各位了

明臻酒业

戎茸冗肜 发表于 2017-12-4 21:19
专业人士来出考题了。

别取笑我了，是真不懂。