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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 求解，自酿酒酒曲味道太大问题。

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求解，自酿酒酒曲味道太大问题。

天天小上头

发表于 2017-12-6 01:58:13 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式

自酿自喝，怎么样去除自酿酒曲味？购买什么样的活性炭？活性炭怎么使用？

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发表于 2017-12-6 06:39:26 | 显示全部楼层

不能用空气净化用的竹炭,只能用净水用的压缩活性炭和棵粒活性炭

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发表于 2017-12-6 09:07:46 | 显示全部楼层

陈放一段时间，起码3个月。

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发表于 2017-12-6 09:52:16 | 显示全部楼层

我在用净水器的后置活性炭，T33的那种

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发表于 2017-12-6 16:38:50 | 显示全部楼层

活性炭催陈处理后会有另外一种怪味，陈酿几个月就好了。

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发表于 2017-12-6 17:17:10 来自手机 | 显示全部楼层

尽量少放曲，就算发酵不彻底还可以配糟，但是曲多了问题就很多，几乎等于失败。

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