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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 新人求教两个小问题
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查看: 3551|回复: 4

新人求教两个小问题

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puputt
发表于 2014-4-27 14:50:56 | 显示全部楼层 |阅读模式
高粱装坛时要压实吗？
看帖子里有提到锅底水  ，那蒸馏的时候是不是要再加水进去？

谢谢
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admin
发表于 2014-4-27 15:28:17 | 显示全部楼层
不用压实，固态发酵蒸馏的时候要加水进去的。
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发表于 2014-4-27 16:19:15 | 显示全部楼层
不能压实，否则影响发酵
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郑家酒坊
发表于 2014-5-4 13:00:23 | 显示全部楼层
高粱装坛时不可以压实，因为他还需要氧气。蒸粮食是一般不要另外加水，底锅水不是加的水。
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郑家酒坊
发表于 2014-5-4 13:00:43 | 显示全部楼层
高粱装坛时不可以压实，因为他还需要氧气。蒸粮食是一般不要另外加水，底锅水不是加的水。
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