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酿酒吧»论坛 › 自酿白酒专区 › 自酿白酒交流 › 冬天发酵的问题
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查看: 1781|回复: 4

冬天发酵的问题

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c兔子
发表于 2018-1-2 16:09:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
冬天每斤大米加2克安琪酿酒曲2月没有好，现在还能加酒曲吗？
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cwsff
发表于 2018-1-2 16:32:28 来自手机 | 显示全部楼层
加在多也没用，曲大酒苦，发酵主要是温度
来自: 微社区
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戎茸冗肜
发表于 2018-1-2 18:18:27 来自手机 | 显示全部楼层
继续加曲，不出酒加曲不停。
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驭风
发表于 2018-1-2 19:00:55 来自手机 | 显示全部楼层
温度多少，不好说
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世界水手
发表于 2018-1-3 07:13:55 | 显示全部楼层
先尝一下看看有没有变酸,如果没变酸就可以加曲
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