蒸馏出酒中

穆棱酒友

chenmolongwen 发表于 2018-4-13 00:44
蒸尾酒中，简单说下吧。8斤糯米，糖化，酒化，大概一个月。虑渣一周左右，今天倒桶把酵母泥倒了，看酒液差 ...

我用纯大米做的时候17天就可以蒸了，最长时间22天，没有等超过1个月的。据说发酵时间长比较好，材料一般初练，就不要求那么高了。

ahyj8888

穆棱酒友 发表于 2018-4-13 15:55
我的冷凝桶很小也就不到10斤水的容量，我的蒸馏器小（22L），另外有一个超过100L的大塑料桶用来装水，水 ...

你的冷凝桶的确太小了，我的冷凝桶能盛100多斤水，过两天蒸酒就知道效果了

穆棱酒友

ahyj8888 发表于 2018-4-13 16:05
你的冷凝桶的确太小了，我的冷凝桶能盛100多斤水，过两天蒸酒就知道效果了

你看一下图，咱俩设备大小差不多。说的冷却桶没有对上号，我说的不到10斤的小桶内有螺纹管对应你的设备的冷凝部分。你说的冷却桶应该是我后来给的图用来装冷却水的大桶对应你的图中放矿泉水瓶的部分，我的也可以装200斤比你的大。我一开始是把冰矿泉水瓶放在我的那个冷凝桶中，效果不好，不如你的做法放在大桶里比较好，可以总体降低循环水的温度。