有谁用过这个酒曲

冷面银狐 · 发表于 2018-5-5 13:31:41

如图：不知有没有哪位坛友用过这个酒曲

a1291391089 · 发表于 2018-5-6 16:03:31

我用的跟这个差不多 10斤大米半固发酵20天出酒综合酒度60度4斤八两（用秤称的）感觉可以再多一点没有发酵完全
来自: 微社区

冷面银狐 · 发表于 2018-5-6 16:09:43

a1291391089 发表于 2018-5-6 16:03
我用的跟这个差不多 10斤大米半固发酵20天出酒综合酒度60度4斤八两（用秤称的）感觉可以再多一点没有发酵 ...

这个是8元一斤的，好像没有介绍可以半固态。

a1291391089 · 发表于 2018-5-6 19:54:16

百度贴吧有家酒厂专门用这个曲做半固的
来自: 微社区

dqtrain · 发表于 2018-5-7 08:07:31

看我的帖子里有这个曲，做了几波了，出了几次问题，产量没有紫枫高，貌似没紫枫稳定，酒味比紫枫净，没啥杂味，发酵之后紫枫是一股苹果发酵味，这个闻着有点发甜的味道

		自动登录	找回密码
密码			立即注册

站长推荐 /1