液态发酵,蒸馏后废液及固态物质如何处理?

zhoutgz

我一直采用生料(大米)发酵,使用安琪酒曲.蒸馏后将液体和固体分离.将固体物质存入一瓶中(大口),谁要就给了谁,通常都是把它作肥料用于养花或种菜.最初我将那浓浓的废液加水稀释后,浇花.后来担心怕把花烧死,所以就倒掉了.我觉得废液中含有多种醇,脂等物质(不易蒸馏出)和一些微量元素.我做酒也就是自寻其乐.发酵一次也就2,3公斤的大米.所以这些蒸馏后的物质只好倒掉.我想问一下,网友们中肯定有不少人用生料发酵的,你们对这些废液和固体物质是如何处理的?它们的成份都有什么?还有哪些用途?

烟雾缭绕

我都是交给下水道了

雨也燃

做花肥或者倒河里喂鱼

世界水手

找一个瓶子装了放在合适的地方,香味不错

冷面银狐

剩下的固态酒醅养猪可是好饲料（沃好可以养花），液体装桶放几个月就是醋了。

来看看3436

冷面银狐 发表于 2018-5-21 21:43
剩下的固态酒醅养猪可是好饲料（沃好可以养花），液体装桶放几个月就是醋了。

食用安全吗

ahyj8888

冷面银狐 发表于 2018-5-21 21:43
剩下的固态酒醅养猪可是好饲料（沃好可以养花），液体装桶放几个月就是醋了。

此言当真？你做过这样的醋么？我一直想做醋，请详细说说，谢谢

zhoutgz

所谓固态酒醅其主要成份应是粗纤维物质及矿物质.如果将其烘干或晒干.我想应是有用的物质.无论是猪饲料还鸡饲料都是可用的.液体成醋,有点玄,,因为醋是乙酸.乙酸是经乙醇氧化得到的.酒液经蒸馏后,大部份乙醇被蒸馏成酒.液体中只有极少量的乙醇,更多的是其他醇类,脂类,纤维等物质.所以我认为成醋的可能性不大.