白兰地蒸一次还是两次好

planescape · 发表于 2018-7-30 15:07:36

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planescape · 发表于 2018-7-30 15:13:26

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planescape · 发表于 2018-7-30 15:34:29

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世界水手 · 发表于 2018-7-30 15:57:01

苹果可以酿酒,其他两种么不知道了,不用加糖

planescape · 发表于 2018-7-30 16:08:14

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随心锁玉 · 发表于 2018-7-30 16:50:34

学习了

雨也燃 · 发表于 2018-7-30 20:00:23

我蒸一次，从68度接到50度，存放时加橡木片。

planescape · 发表于 2018-7-30 20:40:41

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planescape · 发表于 2018-7-30 20:41:38

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下次我请 · 发表于 2019-4-23 23:22:33

蒸两次，第一次不去酒头第二次去酒头，在58度截酒。58度以下会有二级酒口感。个人经验二蒸尽量精蒸，自酿淡雅型白兰地更容易成功，适口性更好，白兰地靠橡木陈化赋香，馥郁型后续陈酿太难驾驭。

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planescape planescape 当前离线积分 1062	发表于 2018-7-30 15:07:36 \| 显示全部楼层 \|阅读模式提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
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